Açıkta unutulan ve bayatlayan bisküviler için :
Küçük fırın tepsisi içinde birkaç dakika ısıtırsanız, yeniden tazelik kazandıklarını görürsünüz.

Baklagilleri temizlerken:
Baklagillleri pişirmeden önce ılık su dolu bir kabın içine koyun. Beş dakika suda bekletin. Daha sonra elinizle suyun içindeki baklagilleri karıştırın. Böylece baklagillerin üzerindeki kirler kabarıp, suya karışır. Baklagiller süzüldükten sonra tertemiz olacaktır.

Balık alırken :
Taze balık, hafif bir deniz kokusu yayar. Eti sıkıdır. Pulları yapışmıştır. Gözleri canlı, solungaçları kırmızıdır.

Balık ayıklarken :
Balık ayıklamanın belli başlı kolay yöntemleri vardır. Bunların en geçerli olanlarından biri şüphesiz balığın üzerine bir miktar sirke serpmek. Bu şekilde, balığın yüzgeçlerini daha kolay temizleyebilirsiniz.

Balık haşlarken :
Balık haşlarken tenceredeki suya limon sıkmayı unutmayın. Limon suyu, balıkların diri kalmalarını sağlar. Ayrıca haşlamaya güzel bir lezzet verir. Ama limon suyunun miktarına dikkat etmeniz gerekir. Eğer fazla olursa acımtırak bir tad elde edersiniz.

Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için :
Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.

Çorba çok tuzluysa :
Pişirdiğiniz çorbanın tuzunu fazla kaçırdığınız için fazla üzülmeyin. Bunu telafi etmenin birkaç yolu vardır:
- Çok tuzlu değilse bir parça şeker işi halledecektir.
- Çorbanızın içine birkaç patates dilimi atın. Patatesler, tuzu emeceklerinden, piştiklerinde çorbanın içinden çıkartın.
- Çorbaya çok fazla tuz koyduysanız, içine gümüş bir kaşık ve küçük bir bardak dolusu çiğ süt koyun. 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra içindeki kaşığı çıkartın.

Çorbanın yağı :
Çorba yaparken, yağı biraz fazla kaçırdığınızda; yağ, çorbanın üzerinde gözenekler halinde birikir. Çok yağlı çorba, ağır gelir. Üstelik tadı da kötü olur. Fakat çorbanın üzerine 1-2 marul yaprağı ya da buz parçası koyarsanız, yağın çekildiğini görürsünüz. Yağ gidince de marul yaprağını ve buzu çorbadan çıkarabilirsiniz.

Dumansız ızgara yapmanın püf noktası :
Fırının ızgarasında dumansız ve dertsiz ızgara yapmak istediğinizde, fırının dibine bir fincan su koyun. Su, duman ve yağı emer.

Ekmek dolabına şeker koyun :
Ekmekleri bir kaç gün beklettiğinizde çok çabuk bayatlayıp küfleniyorsa, ekmek dolabına 1-2 adet kesme şeker koyun. Arada bir bu şekeri değiştirin. Böylece ekmekleri çok uzun süre küflenmeden saklayabilirsiniz. Eğer ekmekleri, tazeyken buzdolabına koyarsanız, hiç bayatlamadan uzun süre kalır.

Filizlenen soğanlar için :
Uzun süre tutulan kuru soğanlar, filizlenmeye başlar ve tazeliğini yitirerek çürür. Kuru soğanları kese kağıdına sardıktan sonra buzdolabının sebze gözünde muhafaza ederseniz, kısa sürede çürüyüp bozulmasını ve filizlenmesini önlemiş olursunuz.

Hazırladığınız sos, jöle ve pudingin üzerinin kabuk bağlamasını önlemek için :
Jöle, puding ve sosların üzerine, pişer pişmez çok ince bir kat eritilmiş tereyağı veya krema sürün. Kabuklanma ve gözenekler yok olacaktır.

Kızartma kokusu :
Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için, bir kapta 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatın. Yemek pişirirken yiyeceklerin tavaya ve tencereye yapışmasını önlemek için :
.Kızartma ya da sote yapacağınız zaman, tavaya yağ koymadan önce iyice ısıtın. Yumurta bile tavaya yapışmaz.
.Tavanın içine biraz tuz serperseniz, yağlar etrafa sıçramaz.
.Yeni kullanmaya başlayacağınız tavanıza sirke koyarak kaynatırsanız, yiyeceklerin tavaya yapışması diye bir sorununuz kalmaz.
.Kızartma yaparken metal süzgeciniz varsa tavanın üzerine ters biçimde, kapak gibi oturtun. Böylece hem buhar serbest kalır, hem de etrafa yağ sıçramaz.
.Köfte ısınırken tavanın dibine bir dilim pastırma ya da ince jambon koyun. Köftelerin tavaya yapışmadığını göreceksiniz.